菜肴标准生产表

菜肴标准生产表小菜．主食．水煮南乳肉．主食．牛仔骨．青瓜烙．酱鸭．猪手．爽鱼皮．冷菜毛血旺．干锅大肠．猪颈肉．鹅柳．鳄鱼肚．风沙虾．肚尖．海皇羹．海皇卷．樱花虾．萝卜丸．雪鱼．过桥排．河塘小炒．雪花牛淮山．鸽子．海山骨．舌尖．牛掌．鹅肝盒．金瓜盅．羊排．浓汤菜品配料表桂花建宁莲子.docx - 13.94KB菜品配料表（怡山店）.docx - 16.89KB菜品配料表.(萍乡店）.docx - 17.63KB......

菜肴标准生产表小菜．主食．水煮南乳肉．主食．牛仔骨．青瓜烙．酱鸭．猪手．爽鱼皮．冷菜毛血旺．干锅大肠．猪颈肉．鹅柳．鳄鱼肚．风沙虾．肚尖．海皇羹．海皇卷．樱花虾．萝卜丸．雪鱼．过桥排．河塘小炒．雪花牛回锅肉．酱油水．汤类．笋干．鸭胫．海蛎煎．蚝油牛肉．老蛏木耳．煲类淮山．鸽子．海山骨．舌尖．牛掌．鹅肝盒．金瓜盅．羊排．浓汤菜品配料表菜品配料表（怡山店）.docx - 16.89KB菜品配料表.(萍乡店）.docx - 17.63KB......

[菜肴调味宝典].李乐清.扫描版.pdf 41.71 MB pdf

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