厨师长教你后厨基本功

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时间:2024-03-04

27. 厨师长小技巧之:“选大闸蟹,蒸大闸蟹”,蟹黄饱满,肉质鲜甜.mp4 340.57 MB mp4

26. 鱿鱼、墨鱼、八爪鱼分不清楚?本期视频教大家如何区分辨别,其实很简单.mp4 153.32 MB mp4

25. 回应:被质疑“鱼汤加奶才能煮这么白”,一镜到底带大家目睹鱼汤变白全过程.mp4 393.12 MB mp4

24. 和四伯聊聊“食盐”小知识,加碘盐、低钠盐是怎么回事儿?.mp4 185.15 MB mp4

23. 厨师长教2个徒弟制作盘龙茄子,从蓑衣刀到过宽油,全程画重点(请打开cc字幕看字幕).mp4 225.70 MB mp4

22. 厨师长教你:“如何挑选一款适合你的砂锅”,砂锅知识大全,比铁锅有什么优势?(请打开cc字幕看字幕).mp4 288.28 MB mp4

21. 厨师长联合屠夫四伯分享:羊的身体结构和分解以及每个部位的吃法,硬核分享(请打开cc字幕看字幕).mp4 332.40 MB mp4

20. 厨师长教你:淮扬名菜“文思豆腐”非家常做法,刀工精细,用料考究(请打开cc字幕看字幕).mp4 271.44 MB mp4

19. 厨师长分享:“水...

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